FNR-Projekt MALUM - Fermentative Herstellung von L-Äpfelsäure aus agroindustriellen Seitenströmen zur Herstellung von Polymalat

Ein akademisch-industrielles Konsortium, bestehend aus u. a. dem Karlsruher Institut für Technologie (KIT) und dem Fraunhofer Institut für Grenzflächen und Bioverfahrenstechnik (IGB), fördert durch das FNR-Projekt MALUM die Etablierung einer fermentativen Herstellung von L-Äpfelsäure-basierten Polymeren aus agroindustriellen Seitenströmen mittels des Wildtypstammes Aspergillus oryzae. Im Projekt soll die Wirtschaftlichkeit der Fermentation und Aufreinigung durch kumulative Prozessoptimierungen gesteigert werden. Unter anderem werden die Einflüsse unterschiedlicher Kohlenstoff- und Stickstoffquellen als auch verschiedener Stellmittel zur pH-Kontrolle auf Biomasse- und Produktbildung validiert. Geeignete Substrate werden nach Kriterien der Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit evaluiert. Industrielle Seitenströme aus der Zuckergewinnung und Biodieselindustrie gelten für die konkurrenzfähige und nachhaltige Herstellung von L-Äpfelsäure als besonders vielversprechend.